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            1. 服務熱線:0734-8226685
              南北特食品|百年老字號,好吃的糕點系列來啦!
              時間 : 2023年10月13日 10:18:08     瀏覽量 : 239
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              傳統糕點—南北特食品

              衡陽 衡陽

              這些特色糕點

              你知道都叫什么嗎?

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              凍米糕
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              豆角酥
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              凉糕
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              麻花寸
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              酥薄月
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              桃片糕
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              桃酥
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              沙琪瑪
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              燈芯糕


              傳統糕點 多款經典

              線上線下 歡迎選購

              *衡陽市 南北特食品門店均有銷售




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              沙琪瑪口感酥松綿軟,聞之有雞蛋鮮香。糖漿的存在讓它顯得嬌艷欲滴,令人垂涎。


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              沙琪瑪起源于滿洲,最早在清朝入關后被滿族人從東北帶入北京,自此開始在北京流行。關于沙琪瑪的名稱來源,最可靠的說法是沙琪瑪是滿語的音譯,在滿語里,沙琪是沙是非,瑪拉本壁的縮音,擁有切的意思,是因為沙琪瑪屬于一種切糕,再加上碼的工序。

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              huā

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              魚魚皮花生最早源于日本,因當年制作時在其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠,故稱為魚皮花生。

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              魚皮花生有誘人的香味,而且營養豐富,是品茶佐酒佳品。吃起來咸中帶甜,香郁酥脆,很受大家歡迎。


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              táo

              piàn

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              桃片糕外形如一片一片云朵,猶如凝脂,觸感綿軟細膩,味道清甜可口,細細品嚼,舌齒間縈繞的糕香令人回味無窮。


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              據說,安史之亂,詩圣杜甫避居云陽,對糯米做的云片糕倍加贊譽,并作詩吟訟。這云片糕在民間流傳了很久。到了明朝末年,一位糕點師 在云片糕中加入了核桃仁、蜜玫瑰、桂花等配料,味道更好吃了。同時也就將云片糕改名為桃片糕了。


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              é

              yóu

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              鵝油酥餅,使很多人就能回憶起自己的童年,那外脆里軟的味道,至今記憶猶新。


              鵝油酥餅是一款比較經典的開酥面點,外表色澤金黃,入口香酥。其實做法也不難,但最重要的是外皮“起酥”。

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              鵝油酥餅成品甜而不膩、層次分明;剛出爐時趁熱吃咬一口是層層疊疊的酥香,晾涼后反而變得更加酥脆,又是另一股別樣風味。


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              xiǎo

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              小麻花是小時候最愛的“膨化食品”,粗糧炸制而成的小麻花香酥脆口,一次性吃多了腮幫子有點酸,但是滿口濃香的誘惑還是無法阻擋。


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              南北特的小麻花,棕黃油亮,質地綿潤松軟,酥中帶甜,回味悠長的口感獨占鰲頭。更有人夸贊形容道“酥脆驚動十里人,香甜好比桂花香”。


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                 酥薄月原名胡餅(芝麻餅,東漢晉人司馬彪《續漢書》中說:“靈帝好食胡餅,而使京師皆食胡餅”,可見胡餅一千多年前在民間就曾盛極一時,后“胡餅” 改稱芝麻餅的原因,有宋人高承在所著《馬物記原》中說:俊趙(東晉末年)即六世紀末383年,石勒諱“胡”而改為(芝)麻餅,到了清初康熙年間,民間喜食這種芝麻餅,并作為中秋節的主要點心,逐改稱為芝麻月餅,至清咸豐時期才被稱為酥薄月。清咸豐年間酥薄月傳入衡陽,至今已150多年歷史。

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                《石鼓牌》酥薄月采用傳統工藝與現代技術相結合的生產方式,選料嚴密,配方講究。經過制皮、小包酥、包餡上麻、成型 、遠紅外線烘烤等十四道工序精制而成。具有濃厚的麻仁、玫瑰、桂花清香、食而不覺甚甜,香酥而不油膩。


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              還有更多傳統糕點

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              每一款特色糕點

              都有著自己獨特的魅力

              它飽含著食光的味道

              更是一種享受生活的方式

              只有將它品嘗下肚

              品味著那可口滋味

              才熟知了美食的曼妙歲月



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