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            1. 服務熱線:0734-8226685
              南北特桃酥,帶你找回童年的味道!
              時間 : 2023年06月09日 10:00:42     瀏覽量 : 374
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              帶你找回童年的滋味 

              味覺是有記憶的

              南北特桃酥

              有些味道,吃過了就難以忘記

              有些記憶,擁有了就難以割舍

              童年的記憶中“南北特”是“非常好吃的東西“的象征。

              南北特在衡陽有80多年歷史的老店了
              店里的桃酥非常的好吃
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              南北特桃酥


              PART.ONE
              桃酥的由來


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              關于桃酥的由來有兩種說法
              其一,相傳在唐元時期
              江西景德鎮周邊縣
              樂平、貴溪、鷹潭等地
              農民紛紛前往做陶工
              由于當時工作繁忙
              有一位樂平農民
              將自家帶來的面粉攪拌后
              直接放在窯爐表面烘焙
              由于其常年咳嗽
              平日常有食桃仁止咳習慣
              故在烘焙時候會加入桃仁碎末

              其他瓷工見此法做的干糧
              便于日常保存和長途運送瓷器時候食用
              便紛紛仿效
               因并取名“陶酥”,后諧音為桃酥 


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              其二,又傳明嘉靖年間

              江西出了兩位首輔:
              夏言和嚴嵩
              兩人一忠一奸
              忠臣夏言被嚴嵩陷害致身首異地
              夏言的后裔不得不逃離住所
              一部分來到了夏言故里
              ——今江西上清掛洲村
              另一部分則在今龍頭山下定居
              他們把從宮廷帶來的做桃酥的技術傳了下來
              至清乾隆年間成為貢品

              三百年來
               通過糕點師傅的發揚光大 
               桃酥得以在民間流傳開來,久盛不衰



              PART.TWO
              南北特桃酥


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              桃酥雖然常見

              但做得好吃的桃酥真的難找

              衡陽南北特的桃酥一定要去嘗一嘗

              味道出乎意料的好

              輕輕咬一口,外脆里酥,入口即化

              不會有油膩的感覺

              在舌尖上感受沙一樣的細膩感

              吃起來酥酥香香

              上面撒的是白芝麻

              高溫洪焙后呈現的每處裂紋

              都迸發出濃濃芝麻香


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              好的味道源于好的原料

              南北特桃酥甄選食材

              堅持自然本味,無任何添加

              匠心傳承,厲久彌新

              用傳統工藝鎖住老味道

              還記得在外公外婆那個年代

              桃酥是非常受喜愛的

              把南北特桃酥帶給父母長輩吃

              也是一個非常不錯的選擇

              是老少皆宜的休閑零食


              END



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