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              衡陽人忘不了的家鄉味道,百年傳承的經典美食!
              時間 : 2021年08月29日 10:00:23     瀏覽量 : 4155

              月餅,因中秋而生

              但隨著生活水平的提高

              月餅不再是中秋節特供

              中秋佳節將近

              想吃月餅的心情是否也越發濃烈了呢



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              對于衡陽人來說

              在各色各樣的月餅中

              有一樣特別的存在

              那就是表面裹滿芝麻的酥薄月


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              石鼓牌酥薄月——衡陽市非物質文化遺產


              想吃正宗的衡陽酥薄月

              那一定要認準【南北特石鼓牌】

              南北特原身是衡陽南北特食品廠

              是中山南路上的代表性店鋪

              到如今

              已經有了近百年歷史

              是名副其實的“湖南老字號”

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              因為深受衡陽人民喜愛

              對衡陽中秋文化產生重大影響

              南北特石鼓牌酥薄月獲獎無數

              2013年,其制作技藝

              入選衡陽市非物質文化遺產名錄


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              2017年

              雁峰區文化館專門為石鼓牌酥薄月排練舞蹈

              《家鄉的味道,酥薄月的記憶》

              以喜聞樂見的方式展現酥薄月的魅力

              深刻體現了

              衡陽人民對石鼓牌酥薄月的喜愛


              △點擊
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              酥薄香甜——正宗的衡陽味道


              石鼓牌酥薄月

              精選陽光小麥粉、優質芝麻和玫瑰花糖等原料

              傳承古法工藝

              獨家配方,風味獨特

              香酥而不油膩

              食而不覺甚甜

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              優質酥薄月

              餅皮被厚厚的芝麻包裹

              整體呈現黃白色

              層層起酥,落口即融

              兼有玫瑰花和桂花的清香

              所謂增一分則濃

              減一分則淡

              石鼓牌酥薄月

              完美保留了記憶中的香甜酥松

              嘗上一塊

              仿佛能穿越時空感覺到久違的單純快樂

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              深受喜愛——獨特的故鄉情結


              以前衡陽人過中秋

              都只買酥薄月

              因為它不僅味道好

              價格也實惠

              因此孩童們只識酥薄月而不知有廣月

              直到現在

              很多衡陽人都吃不慣甜膩的廣式月餅

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              市面上新式糕點越來越多

              但衡陽人最愛的仍然是酥薄月

              每年中秋節

              南北特酥薄月都供不應求,賣到斷貨


              對于衡陽人來說

              從小吃到大的酥薄月

              早已不僅僅是一塊月餅

              更是一種抹不掉的家鄉情結

              是獨特的故鄉味道

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              無論身在何方

              總有一味難以忘懷的故鄉美食

              對于很多衡陽人來說

              石鼓牌酥薄月就是這樣的存在

              它獨特的故鄉味道

              是平凡生活中的小確幸

              是感覺到被認可被接納被包容的歸屬感

              是來處

              也是歸所


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